Fredagen den
24 april provades Mackmyra whisky på restaurang Royal. Denna
provning hade tillkommit på Royals initiativ. Egentligen
skulle Twaangs ordinarie möte ha ägt rum dagen innan, men
styrelsen hade beslutat att ställa in sitt ordinarie möte och
istället erbjuda medlemmarna med inbjudna gäster att delta i
Mackmyraprovningen.
Denna
strålande vårafton infann sig 21 medlemmar med åtta gäster
till Royal för att med ett drygt tiotal övriga
whiskyintresserade stifta närmare bekantskap med Mackmyra
whisky.
Borden stod
uppdukade med sex provglas och Mackmyras whiskykonsult i norra
regionen Ulrik Nordin kunde hälsa oss välkomna. De prover som
stod framdukade var hämtade från Mackmyra Reserve, det vill
säga whisky som är avsedda för dem som valt att satsa på ett
eget fat och inte den produkt som finns för försäljning på
Systembolaget. Ulrik berättade vidare om att whiskyn till
dessa fat tas fram enligt två recept; Mackmyra Elegant
respektive Mackmyra Rök, varefter fattypen väljs och där finns
tre alternativ; amerikanska bourbonfat, spanska sherryfat
eller svensk ek från Visingsö. Lagringsplatserna är fyra till
antalet; Bodås gruva några mil från Mackmyra, Fjäderholmarna i
Stockholms skärgård, Häckeberga slott i Skåne, samt Smögen på
västkusten.
De prover som
härefter inmundigades voro följande:
1. Elegant, lagrad 4 år och 4 månader på
bourbonfat - 47;8%
2. Elegant, lagrad 3 år och 1 månad på
sherryfat - 55,8%
3. Elegant, lagrad 3 år och 6 månader på
svensk ek - 52,5%
4. Rök, lagrad 3 år och 5 månader på
bourbonfat - 51,9%
5. Rök, lagrad 3 år och 9 månader på
sherryfat - 53,8%
6. Rök, lagrad 4 år och 3 månader på svensk
ek - 50%
En kul detalj
i sammanhanget var att Ulrik efter det fjärde provet uppmanade
oss att gå tillbaka till prov ett och två och ta tre till fyra
kraftiga andetag över dessa glas. Resultatet blev en smärre
doftsensation med karamell och skumbananer respektive fikon
och sherry.
Ulrik
berättade vidare om Mackmyras historia, tillverkning och inte
minst om Mackmyras uppfattning om små lagringsfats möjligheter
att förkorta lagringstiden. Mer information finns på
www.mackmyra.se.