|
Årets första
provning gick under namnet Springbank Semi Open. Fyra glas
ställdes på bordet och där de tre första redovisades öppet med den
fjärde var dolt, men det var dock en Springbank.
Prov numro 1 var
Springbank Single Malt, 10 år, 46%, 439 kronor. Priset på denna är
betydligt lägre i Sverige än på de brittiska öarna bl.a beroende
på att Symposium köpt upp halva volymen för den svenska marknaden
Bourbonfat
Prov 2 var
Springbank Vintage 1979, 55%, 639 kronor, lagrad på såväl bourbon-
som sherryfat.
Prov 3 var en 16
årig Springbank, 54,2%, pris 855 kronor (2007) framställda under
åren 1991-2007. En mycket ljus whisky.
Springbank 16 Years Old Rum Wood whisky ingår i destilleriets
serie "Wood Expression" vilken ges ut en gång per år, varje gång
med en ny typ av fatlagring. Whisky i denna serie buteljeras
alltid vid dess naturliga alkoholstyrka (i detta fall på 54,2%),
utan artificiell färgning och utan kylfiltrering. Årets version är
begränsad till 5.100 flaskor, varav Sverige tilldelats 450 flaskor
vilket är fler än något annat land.
Fjärde provet var
det dolda. Den var mycket mörk till färgen, innehöll 56% alkohol
och fanns ej till försäljning. Den var destillerad i december 1995
och buteljerad i augusti 2008, dvs nästan 13 år. Priset var okänt.
Den var lagrad på portvinsfat. Det visade sig så småningom vara
från den tunna som tre medlemmar plus en broder till en av dessa
tre tillsammans köpt.
Stjärnorna
uppvisade fyra helt olika utseenden. De flesta fördrog Springbank
10 år tätt följd av den portvinslagrade. Vinagen upplevdes som en
sämre kopia av 10-åringen
Destilleriet har
hand om hela produktionskedjan. Just nu ligger produktionen nere
på grund av de höga priserna på skotskt korn. Även buteljering
sköts av destilleriet. Slutprodukten är varken kylfiltrerad eller
färgad. Springbank var mycket tidigt ute att lagra på andra fat än
bourbon och detta långt före det blev modernt.
Mer läsning kan hittas under en
tidigare
provning av Springbank samt naturligtvis på
Springbanks hemsida.
Text:
Thomas Normark
Foto: Anders Hallberg
|
