|
TWAANG Nyheter |
|
2005-03-03 Rök, rök, rök Dagens provtema var rök, rök, rök. Rökig
whisky är mycket populärt i Sverige och det har gått så långt att
Lagavulin har blivit en bristvara. För att tillgodose efterfrågan
har Systembolaget gjort en särskild upphandling av Caol Ila. Vi får
i sammanhanget sända ett särskilt tack till blandningsindustrin för
att det idag finns malt i allmänhet och rökig dito i synnerhet att
tillgå på marknaden. Tvenne prov delades ut. Det första var Adbeg
Uigeadail, vilket skulle betyda vattnet tas från Ardbegs vattenkälla
som har namnet Loch Uigeadail. Det är
dock tveksamt om vattnet var från denna källa, då whisky omfattas
av EU:s regler om livsmedelsframställning där ytvattentäkter inte
äro tillåtna. Ardbeg fick 1975 nya ägare. Den rökiga whiskyn var
svår att sälja och konceptet ändrades. Det är därför ett
stalltips att försöka få tag på en Ardbeg som är destillerad före
detta är. Dyrt – men gott. År 1996 såldes destilleriet och de nya
ägarna gör idag sitt bästa för att återgå till det gamla
konceptet och Ardbeg är idag den rökigaste whiskyn. Malten håller
50 ppm. Malten köps från Port Ellens mälteri, som för övrigt
tillhandahåller malt till samtliga destillerier på Islay. Dagens
prov var en cask strength på 54,2% och åldern var sannolikt 11 år.
Kostnaden för en helbutelj uppgår till 569 kronor. Det andra provet innehöll Caol Ila med en cask
strength på 55% till en kostnad av 498 kronor. Ingen ålder fanns
angiven. Caol Ila genomgick en totalrenovering mellan 1970 och 1974, då
allt utom lagerhusen revs och byggdes om. Caol Ilas malt innehåller
normalt 30-40 ppm. Caol Ila är idag det destilleri på Islay som har
den högsta årsproduktionen. Efter dessa avslöjanden visades en liten vacker
film om Ardbegs återuppbyggnad. Syftet med visningen var självklart
att sätta oss i rätt stämning. Efter ifyllande av provprotokollen
bars det tredje provet in. Nu var det fråga om ett blint prov och
protokollet fylldes ånyo med en stjärnbild. Frågeställningen var
med vilket av de två första proven var det tredje provet släkt. Det
vill säga var det en produkt från Ardbeg eller Caol Ila. Medelst
handuppräckning blev resultatet 50/50. Facit avslöjade emellertid
att det var Ardbegs tioåring. Denna betingar ett pris av 449 kronor. På fråga om vilket av proven som tilltalade de
församlade bäst så vann Adbeg Uigeadail överlägset. Det var en
bra provning med en bra och stämningsfull film.
© TWAANG |
