|
2003-03-13
Provning av Macleod´s
Det första mötet (
januari månads möte som inföll den 6 februari) på whiskyåret 2003
hölls på restaurang Kajutan. Av
de tio admirers som deltog i mötet var några ansikten nya.
Under året firar
TWAANG sitt 10-års jubileum. TWAANG hävdar med en dåres envishet
att vara landets äldsta whiskyklubb. Jubileet
celebreras under året med utflykter, studiebesök, gästföreläsare
m m.
Så till fasta
punkten på dagordningen, provning. I möjligaste mån försöker vi
ha ett tema för provningarna, så också denna gång. Temat denna
gång var ” Skotsk maltwhisky från skilda regioner och dess
karaktär”.
Skotsk whisky delas
upp i fyra regioner, Lowlands, Highlands, Islay och Campbeltown där
Highlands brukar indelas i sex undergrupper. Undergrupperna till
Highlands är Islands, Western, Eastern, Northern, South och det till
antalet destillerier största, Speyside. Whisky från regionerna
karaktäriseras av.
Lowland
I denna del av skottland finns det inga höga berg och inga
torvmossar. Detta gör att maltwhiskyn som produceras här innehåller
ingen eller mycket lite torv. Låglandsmalterna har normalt en sötare
och mjukare doft än övrig skotsk maltwhisky.
Vidare kan den
beskrivas ha en lätt kropp och doftar svagt av gräs och milt ”dammig”
maltig. Mycket av den maltwhisky som produceras i lågländerna
används som bas i blandwhisky.
Highlands
En whiskyregion som beroende
på sin stora yta är väldigt bred i karaktäristiken. I denna region
återfinns det mesta av vad skotsk maltwhisky ger, dock saknas den
kraftigt rökta whisky som återfinns på Islay. Gemensamt för alla
sorterna i regionen är att de är söta. En sötma som kommer från
de skotska högländernas milsvida, oändliga ljunghedar. Den söta
ljungen ger smak åt vattnet och torven. Ingen eller liten sälta.
Islay
Islaywhiskyns karaktär
kännetecknas av extremt kraftiga smaker/dofter av rök, tjära, torv
och tångsälta. Ibland är rök och tjärsmakerna så kraftiga att
den döljer smaken av torv. Dock finns det undantag som bekräftar
regeln, dit hör Bruichladdich och Bunnahabhain. Torven ger Islaywhiskyn dess
karaktär både genom vattnet och den torvrökta malten. Havet ger
dess sälta.
Maltwhisky från Isle
of Islay är på grund av sin typiska karaktär lättast att
identifiera av alla skotsk maltwhisky. Inom blandindustrin används
Islaywhiskyn till ”top dressing”. Detta gör att åtgången av
Islaywhiskyn är rätt liten till blandindustrin, ett fat av tio är
en siffra som anges.
Campeltown
Whisky från Campeltown
regionen karaktäriseras av stor och fyllig kropp, tydlig smak av
sälta och torv. Den torv som används för att torka malten men ger
inte whiskyn lika markerad rökighet som den från Islay.
Provade sorter
Macleod's
Highland 8 Years (nr 469), 299 Kr
Färg: Gyllengul
Doft: Medelstor doft
med fatkaraktär och viss rökighet, inslag av malt, vanilj och halm.
Smak: Smakrik, fruktig, rökig whisky med fatkaraktär, inslag
av vanilj,nötter, honung och halm.
Macleod's Islay 8
Years (nr 476), 299 Kr
Färg: Mörkt bärnstensfärgad.
Doft: Stor, tydligt rökig doft med inslag av fat, tjära, jod,
honung och ljung.
Smak: Smakrik, mycket rökig whisky med tydlig fatkaraktär,
inslag av tjärpastill, vanilj,
färska örter och honung. Lång eftersmak.
 Macleod's Speyside 8 Years (nr 488), 299
Kr
Färg: Bärnstensfärgad.
Doft: Fruktig doft med viss rökighet och tydlig fatkaraktär,
inslag av nötter, choklad och vanilj.
Smak: Smakrik, maltig, rökig whisky med tydlig fatkaraktär,
inslag av nötter, vanilj, choklad och apelsinskal. Lång eftersmak.
Från vänster, Macleod's Highland 8
Years (nr 469), Macleod's Islay 8 Years
(nr 476), Macleod's
Speyside 8 Years (nr 488).
Text&Foto:
Anders Hallberg
Till TWAANG:s startsida
© TWAANG |