|
2002-11-27 Lagringens
inverkan på whisky
September månads mötet hölls på Kajutan och lockade 11 trogna
TWAANG medlemmar. Tyvärr hamnade vi mitt uppe i en renovering av
restaurangen. Kajutan skulle byggas om för att inrymma O´Learys.
Detta gjorde att vi fick lotsa oss fram mellan färgpytsarna.
Temat
för kvällens provning var ”Lagringstidens inverkan på whisky”.
Helt enkelt att
klarlägga sanningshalten i det professionella whiskyskribenter ofta
framför, ju äldre
desto bättre. Till det hade som vanligt tre sorter valts ut eller i
detta fall en sort med
tre olika lagringsåldrar. Valet föll på Bruichladdich 10Y, 15Y och
20Y.
Det
skall med en gång villigt erkännas att valet av dessa tre tappningar
inte belyser
lagringstidens betydelse speciellt bra. Typ av fatlagring hade passat
bättre som tema.
När man läser den finstilta texten på de i buteljrören
medföljande små lapparna framgår
detta tydligt. Av den 10-åriga Bruichladdich har 60% lagrats på
återfyllda sherryfat
(refilld sherry casks) och resterande 40% på bourbonfat. Av den
15-åriga har 80%
av whiskyn lagrats på bourbonfat och 20% på Oloroso sherryfat medan
20-åringen
har lagrats till 100% på nya fräscha bourbonfat ”100% freshly
emptied Bourbon casks”.
Murray
McDavid som förvärvade Bruichladdich Distillery och tog det ur
malpåsen
så sent som under våren 2001 har inte legat på latsidan. Förutom
de tre ovan angivna tappningar
finns det ytterligare fyra tappningar att tillgå. Vad sägs om en
17-årig,
Vintage, Legacy och slutligen Top Of The Line tappningen
Valinch.
Den som
ståtar med en Bruichladdich Vanlich i sitt whiskyskåp avslöjar och
att
han eller hon besökt destilleriet. Bruichladdich Vanlich kan ej
erövras på annat sätt
än genom inköp på ort och ställe. Tappningarna Vintage och Legacy
finns att beställa
från stund till annan och beskrivs enligt följande ”Vintage and Legacy are
both occasional bottlings of unique casks
that offer you yet another different aspect on
the Bruichladdich style”. Så håll ögonen öppna efter
gotti-gott-gott från Bruichladdich.
Som
vanligt låter TWAANG var och en avgöra vilken whisky som är godast,
smaken
är ju som bekant delad. Vi har istället försökt att hitta ett
objektivt sätt att beskriva
hur sorten smakar vilka du hittar under ”Provningar”, så också
denna gång. Så långt
kan vi dock sträcka oss att dyrast och/eller äldst inte alltid är
bäst. Så också i detta
fall, det svårt att motivera ett inköp av den 20-åriga whiskyn för
nära tusenlappen.
Den knappt hälften så dyra 10-åringen står sig bra i konkurrensen
och är därmed
ett mer prisvärt alternativ.
Provade
tappningar:
Bruichladdich
10 Years (nr 80701)
Helbutelj 700 ml 412.00 kr
Bruichladdich
15 Years (nr 80711)
Helbutelj 700 ml 562.00 kr
Bruichladdich
20 Years (nr 80370)
Helbutelj 700 ml 994.00 kr
Gotti-gott-gott från Bruichladdich.
Tre underbara malter med dito vackra stålrör
Text & Foto Anders Hallberg
|